BME Vegyészmérnöki és Biomérnöki Kar

XXIII. Országos Élelmiszertudományi MÉTE Tudományos Diákköri online Konferencia - Eredmények és köszönet

2020. október 1. csütörtök

Köszönjük mindenkinek a részvételt, nemes versengést, készülést és készülődést, érdeklődést, felkészülést, szakmai, emberi és anyagi támogatást!

Ezúton is szívből gratulálunk hallgatónak és oktatónak, nyertesnek, díjazottnak és most nem díjazottnak egyaránt!

Sok sikert kívánunk magánéletükben és további szakmai életpályájukban egyaránt!

Búcsúzunk, találkozunk 2022-ben Szegeden!

A Szervezők

(a konferencia aloldala elérhető itt)

Szekció	Hallgató	Helyezés	Dolgozat címe	Intézmény	Témavezető
1. Élelmiszer alapanyag előállítás, minőség és minősítés	Fekete Dávid	I. helyezés, BME kiemelt Rektori Különdíj	A FAJTAVÁLASZTÁS HATÁSA A KEMÉNYÍTŐTERMÉKEK TECHNOLÓGIAI TULAJDONSÁGAIRA	BME, Vegyészmérnöki és Biomérnöki Kar, Alkalmazott Biotechnológia és Élelmiszertudományi Tanszék, Gabonatudományi és Élelmiszerminőség Kutatócsoport	Dr. Tömösközi Sándor egyetemi docens, Dr. Németh Renáta egyetemi adjunktus
	Bolla Gergő	II. helyezés	HÚSMARHA FAJTÁK NÉHÁNY ÉRTÉKMÉRŐ TULAJDONSÁGÁNAK VIZSGÁLATA	SZE, Mezőgazdaság- és Élelmiszertudományi Kar, Állattudományi Tanszék	Dr. Gulyás László, tanszékvezető, egyetemi docens
	Hege Péter	III. helyezés	ALPESI KECSKEFAJTA NÉHÁNY ÉRTÉKMÉRŐ TULAJDONSÁGÁNAK VIZSGÁLATA	SZE, Mezőgazdaság-és Élelmiszertudományi Kar, Állattudományi Tanszék	Dr. Gulyás László, tanszékvezető, egyetemi docens
	Hermán Zsolt	Nemzeti Agrárgazdasági Kamara (NAK) Különdíja	BANÁN TÜCSÖK (GRYLLUS ASSIMILIS) TARTÁS VIZSGÁLATA	SZE, Mezőgazdaság- és Élelmiszertudományi Kar, Állattudományi Tanszék	Dr. Zsédely Eszter, egyetemi docens
2. Élelmiszer-analitika, módszerfejlesztés, módszeralkalmazás, élelmiszerminőség	Mucsi Edina és Szegő Zsuzsanna	Kiemelt első díj, Magyar Kémikusok Egyesületének Különdíja	FAJTASZELEKCIÓS MÓDSZERTAN KIDOLGOZÁSA GLUTÉNMENTES DIÉTÁBA ILLESZTHETŐ ZABFAJTÁK AZONOSÍTÁSÁHOZ	BME, Vegyészmérnöki és Biomérnöki Kar, Alkalmazott Biotechnológia és Élelmiszertudományi Tanszék, Gabonatudományi és Élelmiszerminőség Kutatócsoport	Kormosné Dr. Bugyi Zsuzsanna egyetemi adjunktus; Dr. Gell gyöngyvér tudományos főmunkatárs; Dr Tömösközi Sándor egyetemi docens
	Vitális Flóra	I. helyezés	PARADICSOMSŰRÍTMÉNYEK HAMISÍTÁSÁNAK KIMUTATÁSA KÖZELI INFRAVÖRÖS SPEKTROSZKÓPIÁVAL ÉS ELEKTRONIKUS NYELVVEL	SZIE, Biomérnöki és Folyamattervezési Intézet, Fizika-Automatika Tanszék	Dr. Kovács Zoltán egyetemi docens, Dr. Gillay Zoltán egyetemi adjunktus
	Varsányi Kinga	II. helyezés	ULTRAHANGOS MÉRÉSI MÓDSZER ALKALMAZHATÓSÁGA A TEJ OLTÓS ALVADÁSÁNAK VIZSGÁLATÁHOZ	SZIE, Élelmiszertudományi Kar, Hűtő és Állatitermék Technológiai Tanszék	Pásztorné Dr. Huszár Klára egyetemi docens, Kertész István egyetemi tanársegéd
	Homolya Szabolcs	III. helyezés	A KAKAÓVAJ ÉS A SHEAVAJ FIZIKAI, KÉMIAI ÉS TECHNOLÓGIAI TULAJDONSÁGAINAK ÖSSZEHASONLÍTÁSA	SZIE, Élelmiszertudományi Kar, Gabona és Iparinövény Technológia Tanszék	Somogyi László, egyetemi docens
3. Élelmiszer-biotechnológia	Tóth Gergő Dániel	I. helyezés	PSEUDOMONAS CEPACIA LIPÁZ IMMOBILIZÁLÁSA POLI(VINIL-ALKOHOL) NANOSZÁLAKBAN	BME, Vegyészmérnöki és Biomérnöki Kar, Szerves Kémia és Technológia Tanszék, Bioorganikus Kémiai Kutatócsoport,	Dr. Hornyánszky Gábor egyetemi docens, Dr. Balogh-Weiser Diána egyetemi adjunktus
	Tóth Barnabás	II. helyezés	TÁPKÖZEG OPTIMÁLÁS PROBIOTIKUS LACTOBACILLUS TÖRZSEK INTRACELLULÁRIS β-GALAKTOZIDÁZ TERMELÉSÉRE	SZIE, Élelmiszertudományi Kar, Sör- és Szeszipari tanszék	Dr. Bujna Erika, egyetemi docens Dr. Nguyen Duc Quang, egyetemi tanár
	Urbán Imola	III. helyezés	A PROBIOTIKUS LACTOBACILLUS TÖRZSEK HIDROGÉN-PEROXID SZINTÉZISÉNEK FOKOZÁSA	SZIE, Élelmiszertudományi Kar, Sör- és Szeszipari Tanszék	Rezessyné Dr. Szabó Judit egyetemi magántanár Kilin Ákos, PhD hallgató, tanszéki mérnök
	Jordán Anikó	BME Vegyészmérnöki és Biomérnöki Kar – Dékáni Különdíj	POLITEJSAV ALAPÚ BIOMŰANYAGOK BIOLÓGIAI BONTHATÓSÁGÁNAK VIZSGÁLATA NÉHÁNY FONALASGOMBA TÖRZZSEL	SZIE, Élelmiszertudományi Kar, Biomérnöki és Folyamattervezési Intézet, Sör-és Szeszipari Tanszék	Dr. Farkas Csilla, egyetemi tanársegéd Dr. Nguyen Duc Quang, egyetemi tanár
4. Mikrobiológia, molekuláris biológia, élelmiszerbiztonság	Hatvan Zoltán	I. helyezés	IN VITRO TESZTRENDSZER ALKALMAZÁSA PROBIOTIKUS BAKTÉRIUMTÖRZSEK SZELEKTÁLÁSÁRA	SZE, Mezőgazdaság- és Élelmiszer-tudományi Kar, Élelmiszer-tudományi Tanszék	Varga László, egyetemi tanár; Süle Judit, tudományos munkatárs
	Boros Anikó	II. helyezés	BRETTANOMYCES ÉLESZTŐK KILLER AKTIVITÁSÁNAK VIZSGÁLATA	SZIE, Élelmiszertudományi Kar, Sör- és Szeszipari Tanszék	Dr. Kun-Farkas Gabriella, egyetemi adjunktus
	Nyerges Barbara	III. helyezés	NÉHÁNY PROBIOTIKUS BIFIDOBACTERIUM TÖRZS MUCIN HASZNOSÍTÁSA	SZIE, Élelmiszertudományi Kar, Sör- és Szeszipari Tanszék	Rezessyné Dr. Szabó Judit, egyetemi tanársegéd Szécsi Anett, mestertanár
	Seres Balázs	EIT FOOD - Campden BRI Magyarország Különdíj	ANTIBIOTIKUM REZISZTENS KÓLIFORM BAKTÉRIUMOK VIZSGÁLATA A VÍZBÁZISTÓL A CSAPIG	SZIE, Élelmiszertudományi Kar, Mikrobiológiai és Biotechnológiai Tanszék	Khayer Bernadett, biológus Dr. Pomázi Andrea egyetemi docens
5. Élelmiszer-technológia, műveletek, termékfejlesztés	Solymos Fanni	I. helyezés	HŐKEZELÉS HATÁSA A ZAB TECHNOLÓGIAI TULAJDONSÁGAINAK ÉS LIPID ROMLÁSI FOLYAMATAINAK ALAKULÁSÁRA	BME, Vegyészmérnöki és Biomérnöki Kar, Alkalmazott Biotechnológia és Élelmiszertudományi Tanszék, Gabonatudományi és Élelmiszerminőség Kutatócsoport	Dr. Tömösközi Sándor Egyetemi docens, Jaksics Edina PhD hallgató, Dr. Németh Renáta Egyetemi adjunktus
	Urbán Ágota	II. helyezés	ULTRAHANGOS PÁCOLÁSSAL KÉSZÜLT SONKA TECHNOFUNKCIÓS TULAJDONSÁGAINAK VÁLTOZÁSA AZ ÉRLELÉS SORÁN	SZIE, Élelmiszertudományi Kar, Hűtő- és Állatitermék Technológiai Tanszék	Visy Anna, PhD hallgató
	Vajdovich Dorottya Krisztina	III. helyezés	ANTIOXIDÁNSSAL, FEHÉRJÉVEL ÉS ROSTTAL DÚSÍTOTT ÁLGABONA ALAPÚ NÖVÉNYI ITALOK VIZSGÁLATA	SE, Egészségtudományi Kar, Dietetikai és Táplálkozástudományi Tanszék	Dr. Benedek Csilla, főiskolai docens; Bodor Zsanett,PhD hallgató
	Bohár Dorina	BME VBK Tudományos Diákköri Bizottságának különdíja	TOJÁSLEVEK EGYES TULAJDONSÁGAINAK, VALAMINT OLDHATÓSÁGI VIZSGÁLATA A NAGY HIDROSZTATIKUS NYOMÁS FÜGGVÉBYÉBEN	SZIE, Élelmiszertudományi Kar, Hűtő- és Állatitermék Technológiai Tanszék	Dr. Csehi Barbara, tudományos segédmunatárs
6. Élelmiszer-technológia, műveletek, melléktermék-hasznosítás, csomagolás	Borda Fruzsina	I. helyezés	ÉRTÉKES KOMPONENSEK KINYERÉSE CÉKLALEVÉLBŐL ALKOHOLOS EXTRAKCIÓVAL	SZIE, Élelmiszertudományi Kar, Biomérnöki és Folyamattervezési Intézet	Dr. Bánvölgyi Szilvia, egyetemi docens
	Nagy Vivien	II. helyezés	A SÖRTÖRKÖLY, MINT SÖRGYÁRTÁSI MELLÉKTERMÉK HASZNOSÍTÁSI LEHETŐSÉGEI A SÜTŐIPARBAN	DE, Mezőgazdaság-, Élelmiszertudományi és Környezetgazdálkodási Kar, Élelmiszertechnológiai Intézet	Dr. Diósi Gerda, egyetemi adjunktus
	Papp Fruzsina	III. helyezés	ELHASZNÁLT SÖRIPARI ÉLESZTŐ KEZELÉSÉNEK LEHETŐSÉGEI ÉRTÉKES ANYAGOK KINYERÉSÉNEK CÉLJÁBÓL	SZIE, Élelmiszertudományi kar, Műveletek és Gépek Tanszék	dr. Maráz Anna professzor emeritus, Pocsai Anna PhD hallgató, dr. Márki Edit egyetemi docens
	Kiss Zsuzsanna	Pro Progressio Alapítvány Különdíja	ANTIOXIDÁNS TULAJDONSÁGOKKAL RENDELKEZŐ SÜTŐIPARI TERMÉK FEJLESZTÉSE HOMOKTÖVIS TÖRKÖLY FELHASZNÁLÁSÁVAL	SZIE, Élelmiszertudományi Kar, Konzervtechnológiai Tanszék	Pálócziné Furulyás Diána, Tanársegéd
7. Élelmiszer-gazdaságtan, marketing, fogyasztói magatartás	Maró Zalán Márk	I. helyezés	AZ EU BIO CÍMKE HELYZETE A MAGYAR FOGYASZTÓK KÖRÉBEN – ISMERTSÉG ÉS RENDSZERES VÁSÁRLÁS TÉNYEZŐI	BCE, Gazdálkodástudományi Kar, Vállalkozásfejlesztési Intézet, Agrárközgazdasági és Vidélfejlesztési Tanszék	dr. Török Áron, egyetemi docens
	Borda Áron József	II. helyezés	SZAMÓCÁT A LEGJOBBAKTÓL! (A RÖVID LÁNCOK SZEREPE SZAMÓCA TERMESZTŐKNÉL A DUNA-KANYARBAN)	BCE, Gazdálkodástudományi Kar, Vállalkozásfejlesztés	Dr. Török Áron, egyetemi docens
	Gőbel Rebeka	III. helyezés	ÉLELMISZERPAZARLÁSI SZOKÁSOK VIZSGÁLATA KAPOSVÁRI HÁZTARTÁSOKBAN	SZIE Kaposvár, Gazdaságtudományi Kar, Regionális és Agrárgazdaságtani Intézet	Dr. Borbély Csaba intézeti tanszékvezető, docens
	Hóka Ádám Máté	MÉTE Különdíj (a Bálint Analitika Kft felajánlásával)	A KOVÁSZOS PÉKTERMÉKEK JELENTŐSÉGE ÉS LEHETSÉGES INTEGRÁCIÓJA A GLUTÉNMENTES ÉTRENDBE	BGE, Kereskedelmi, Vendéglátóipari és Idegenforgalmi Kar, Vendéglátás Tanszék	Dr. habil Lugasi Andrea, főiskolai tanár, tanszékvezető, dékán

Aktuális híreink