BME Vegyészmérnöki és Biomérnöki Kar

Lásztity Professzor a BME Biokémia és Élelmiszertudományi Tanszékén (korábban Élelmiszerkémiai Tanszék) dolgozott. 1966 és 1970 között a VBK dékánhelyettese, 1970-1976 között a BME rektorhelyettese volt. 1972 és 1993 között az ABÉT Tanszék tanszékvezetőjévé nevezték ki. 1961-ben szerezte meg a kémiai tudomány kandidátusa címet, 1968-ban a kémiai tudomány doktora lett. Több évtizedes oktatómunkája mérnök generációk munkáját segítette. Dékánhelyettesként majd oktatási rektorhelyettesként olyan oktatáskorszerűsítési munkák egyik fő szervezője volt, mint a kötelező számítástechnikai oktatás bevezetése, az oktatók vizsgaköteles számítástechnikai képzése, a biotechnológiai és környezetvédelmi képzés bevezetése, a szervezőmérnök képzés (a mai menedzser képzés elődje). Professor emeritusként aktívan részt vett a tanszéki oktató munkában. Számos oktatásszervezési, oktatás-módszertani publikáció szerzője. Több mint 40 jegyzete, a magyar nyelvű tankönyvei ma is a képzés fontos segítői. Több mint 50 országban volt módja egyetemeket, kutatási intézményeket megtekinteni, megismerni. Vendég tanár volt többek között a Minesotai Egyetemen. Korán bekapcsolódott a kutatómunkába folytatva azt a gabonakémiai és technológiai továbbá analitikai és élelmiszerminőséggel összefüggő kutatást, amit a tanszék alapítója Vuk Mihály professzor majd utódja Telegdy Kovács László professzor kezdett meg. Kutatómunkája eredményeit több mint 900 publikáció (amelyek 11 nyelven 13 országban jelentek meg) köztük ismert angol, amerikai és holland kiadók angol nyelvű könyvei és számos hazai és külföldi elismerés, szabadalmak tükrözik. Ma is aktív résztvevője a tanszéki kutatómunkának. Évtizedekig tagja volt a Tudományos Minősítő Bizottság Szakbizottságának, a MTA Élelmiszerfehérje Kémiai Munkabizottságának, többféle funkciót töltött be a MÉTÉ-ben. Az 1985-1990 közötti ciklusban országgyűlési képviselő volt. Nemzetközi tevékenységei közül megemlítendő, hogy 1973-1988 között a FAO/WHO Codex Committee on Methods of Analysis and Sampling elnöke volt. 1980-1984 között a Nemzetközi Gabonatudományi és Technológiai Szövetség elnöke, jelenleg tiszteletbeli elnöke. Szakértői munkákat végzett az UNIDO és UNESCO számára.

Fontosabb kitüntetései: Akadémiai Díj, Állami Díj, a Sigmond Elek érem. Külföldi elismerései közül a Bailey érem, a Schweitzer Medal, és a Cseh Akadémia aranyérme a legfontosabbak.

Emlékét megőrizzük, nyugodjék békében....