Dr. Sveiczer Ákos, Alkalmazott Biotechnológia és Élelmiszertudományi Tanszék

a Mikrobiológia és mikrobiális fiziológia c. tárgy keretében a hallgatók részletes betekintést kapnak a szabad szemmel nem látható élőlények világába. A Mikrobiológia c. tárgyra épülve megismerkednek a mikroorganizmusok egyes csoportjaival (vírusok, baktériumok, protiszták, gombák), és azok legfontosabb képviselőinek jellegzetességeivel (pl. morfológia, táplálkozás, életciklus, környezeti/ipari/orvosi jelentőség). Megtanulják, hogy a mikrobákat hogyan tudjuk szükség szerint elpusztítani vagy szaporodásukat gátolni élettelen közegekben (sterilezés ill. fertőtlenítés). Részletesen foglalkozunk olyan élettani folyamatokkal is, amelyekre a Sejtbiológia kurzuson csak röviden nyílott lehetőség (endo- és exocitózis, citoszkeleton, a sejtciklus és szabályozása). Utóbbiak molekuláris szintű tárgyalása miatt fontos a Biokémia c. tárgy előkövetelményként való teljesítése. A tárgy a szakmai törzsanyag része, elméleti és gyakorlati ismereteket egyaránt nyújt, amelyek megalapozzák a biomérnöki szak egyes szakirányain kötelező további mikrobiológiai jellegű tárgyakat.